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Ferraro Bio Farm Sicily s.s.

di Ferraro Maria e Ferraro Salvatore

C.da Luni s.n.c.

92018 S. Margherita di Belice (AG)

P.I. 02667960849

I NOSTRI CANALI


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© 2016 Realgiustalisa

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Dalla terra del Gattopardo, baciata dal sole e accarezzata dal vento produciamo benessere alimentare

 

GRANO DURO ANTICO SICILIANO

 

Realgiustalisa

Realgiustalisa, Giustalisa

Chi siamo

 

Siamo produttori biologici con un catalogo di prodotti di alta qualità, tutti garantiti dalla Filiera artigianale della famiglia Ferraro; la stessa rappresenta la quarta generazione di agricoltori  che nel 2012 ha convertito la superficie di 80 ettari alla coltivazione di grani antichi che crescono rigogliosi sui territori di Santa Margherita di Belice, Sambuca di Sicilia e Contessa Entellina, le terre del Gattopardo.
Coltiviamo in maniera sostenibile e trasformiamo le nostre materie prime con estrema attenzione; una volta che queste sono pronte, le inviamo fresche ai laboratori artigianali per la loro trasformazione.
É così che riusciamo a mantenere ottimi valori nutrizionali uniti ad un gusto pieno e inimitabile all'insegna del consumo equosolidale.

 

Famiglia ferraro

Famiglia Ferraro

PERCHE’ CONSUMARE I PRODOTTI DELLA “FAMIGLIA FERRARO” A BASE DI GRANO DURO ANTICO SICILIANO, VARIETA’ REALGIUSTALISA

I prodotti RealGiustalisa

 mostrano un ridotto contenuto di grassi rispetto agli stessi prodotti a base di grano duro convenzionale, tali prodotti presentano un tenore lipidico pari rispettivamente a 1.0% e 0.4%,  mentre le semole e gli spaghetti di grano duro commerciali di buona qualità riportano valori pari ad 1.8% ed 1.9% inoltre sono ricchi di fibra e di conseguenza hanno
un indice glicemico 
inferiore a quello dei comuni prodotti commerciali, dove l’indice glicemico misura la velocità di digestione e assorbimento dei carboidrati e il loro effetto sulla glicemia, cioè sui livelli di glucosio nel sangue.

RIGUARDO

Professore Ordinario di chimica degli alimenti

Università di Messina

Giacomo Dugo

LA NOSTRA PRODUZIONE

Grani antichi
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